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Auf Schamotte backen

Der einzig wahre Weg...

Wer Pizza, Flammkuchen oder Brote auf Schamotteplatten - auch Pizza- oder Brotbacksteine genannt - gebacken hat, mag dies niemals wieder auf  die normale Art und Weise tun...

In unserem Blog wollen wir viele tolle Rezepte zeigen, die wir auf Schamotteplatten bzw. Pizzasteinen gebacken haben. Zudem kommt auch unserer toller Pizzaofen für den Garten zum Einsatz. Die Liste der Rezepte, die wir ausprobieren wollen ist lang. Wir versuchen aber euch wöchentlich mindestens ein Rezept zu zeigen. Dazu verwenden wir Schamotteplatten in verschiedenen Stärken, sowie auch Cordierit-Platten.

 

Wir sind ständig auf der Suche nach tollen neuen Rezepten und probieren gerne auch von euch eingesendete Rezepte aus.

 

Gesunde Ernähung ist uns sehr wichtig und deshalb verwenden wir nur  Pizzasteine die auch lebensmittelecht sind.

 


Unser Schamotte Blog

Gefüllte Pizzabrötchen mit Schinken und Käse

Gefüllte Pizzabrötchen auf dem Pizzastein gebacken
Gefüllte Pizzabrötchen auf dem Pizzastein gebacken

Ein kleiner Snack für zwischendurch, als Partysnack, zum Salat oder auch zur Pizza.

 

Gefüllte Pizzabrötchen sind immer gern gesehen und mit unserem Rezept schnell vorbereitet. Man benötigt weder Übung, genau so kann man das Rezepet gut mit Kindern umsetzen.

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Pizza Margherita

Pizza Margherita auf dem Pizzastein gebacken
Pizza Margherita auf dem Pizzastein gebacken

Gibt es was besseres als Pizza Margherita?

 

Ja, gibt es!

 

Pizza Margheriata auf dem Pizzastein gebacken.

 

Sie ist unter anderem die schlichteste - aber auch natürlichste Form der Pizza. Guter Hefeteig, sonnengereifte Tomaten, Morzarella und guter Käse und frischer Basilikum. Mehr brauch eine gute Pizza Margherita nicht.

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Elsässer Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen auf Schamotteplatte/ Pizzastein gebacken
Elsässer Flammkuchen auf Schamotteplatte gebacken

Wie wäre es mit einem Elsässer Flammkuchen? Super einfaches und leckeres Rezept.

 

Schnell vorbereitet und auf einem Flammkuchenstein gebacken. Wenn die Schamotteplatte einmal aufgeheizt ist, lassen sich ganz einfach mehrere Flammkuchen schnell wegbacken.

 

In den nächsten Wochen wollen wir euch eine Menge an tollen und kreativen Variationen für Flammkuchen vorstellen.

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Pizza mit Rucola

Pizza mit Rucola auf Schamotteplatte / Pizzastein gebacken
Pizza mit Rucola auf Pizzastein gebacken

Wir haben unseren ersten Blog-Beitrag. :)

 

Zuerst haben wir eine Rucola Pizza auf einem Pizzastein aus Schamotte gebacken. Warum grade auf Schamotte erzähl ich euch später.

 

Die Zubereitung einer eigenen Pizza inklusive Pizzateig ist ziemlich easy. Dazu muss man nicht immer auf einen fertigen Teig zurückgreifen. Abgesehen davon ist die Pizza auch frischer und leckerer.

 

Auf einer Schamotteplatte gebacken macht den Boden einfach noch unverwechselbarer.  Man hat das Gefühl, die Pizza kommt direkt vom Pizzabäcker.

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